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2017/05/22 12:37

#ラボメシ \鰆の味噌ソースがけ/

春の魚とかいて鰆(さわら)。晩春から初夏にかけて産卵のため瀬戸内海にやってきて、たくさん獲れるようになるため春が旬の魚と言われているそう。アブラボ店主は山の方の生まれなので新鮮なサワラを食べられる...

2017/05/12 10:42

#ラボメシ \揚げ出汁もち/

そういえば、お正月の餅が冷凍庫に残ったままだ!!なんてことはありませんか?餅を油で揚げて食べるなんて何と高カロリー・・・とちょっと罪悪感にさいなまれながらも、美味しいものは仕方がない。少ない油でも十分...

2017/04/26 14:30

#ラボメシ \蒸し鶏のディルマヨソースがけ/

みなさんは料理にフレッシュハーブを使うこと、ありますか?家庭菜園でもしていない限りなかなか新鮮な生のハーブって手に入りにくいですよね。最近私は自宅の庭でいろんなハーブを植え始めました!必要な分だけ...

2017/04/19 12:22

#ラボメシ \ヒラメのムニエル/

今日のレシピは定番中の定番、という感じもしますが、ぷりっぷりのヒラメを頂いたのでシンプルにムニエルでいただきました!登場するのはもちろんお魚用のオイル。ムニエルと言えばバターの香ばしい風味が印象的...

2017/04/12 11:02

#ラボメシ \よもぎのシフォンケーキ/

春が来ると、あのほろ苦い香りが無性に欲しくなる!よもぎってそんな魅力を持っていますよね。シフォンケーキを作りながら、子どもの頃はよく怪我をしたところに摺ったよもぎを塗っていたことを思い出しました。...

2017/04/05 12:18

#ラボメシ \しらすと刻み生姜のまぜこみご飯/

早いところでは桜も見頃を迎えて、行楽日和ですね!重箱に詰めたり、おむすびにしてお花見に持って出かけたくなるような、そんなレシピをご紹介します!***作り方***○材料(2〜3人分)ごはん・・・2合しらす...

2017/03/22 17:53

#ラボメシ \ひよこ豆のオイル漬け/

「パスタはどのオリーブオイルを使えばいいの?」としばしばご質問を頂きます。そしてレシピ本を見ていると、ちょっとオシャレな、洋風の料理を作るときにはいつもそこにオリーブオイルがいます。・・・でもそれ...

2017/03/17 14:04

#ラボメシ番外編 \至福の焼きおにぎり/

本日のラボメシは番外編というかむしろ自慢です。ごめんなさい!昨日、里芋と人参をたっぷりの胡麻油で炒めてお醬油で味付けをしただけのおかずを作ったのですが、その残り汁がめちゃくちゃ美味しくて・・・。で、今...

2017/03/15 17:44

#ラボメシ \豆腐と白菜のディップソース/

鍋でもしようかと買っておいた白菜がなかなか使い切れないし、ちょっと変わった食べ方がしたいな・・・。春が目前のこの季節、そんな風に思ったことはありませんか?今回は豆腐と白菜で簡単に作れて何にでも合わせら...

2017/03/09 17:26

#ラボメシ \ハーブ香るささみグリルのピタパン/

3月13日はサンドイッチの日!ってご存じでしたか?私は今回初めて知りました。「3」で「1」をサンドした日にちだからサンドイッチの日なんだそうな。特に理由はありませんがラボメシでもそれに乗っかってピタパ...

2017/03/01 12:33

#ラボメシ \菜の花と厚揚げのおひたし/

少しずつ、春の気配が近づいてきている・・・そんな気がする今日この頃は、早春の味覚「菜の花」のレシピをお届けします!***つくり方***○材料菜の花・・・100gほど厚揚げ・・・1/2枚〈つけだれ〉醤油・・・大さじ2お...

2017/02/22 13:26

#ラボメシ \親子で作ろう!手まり寿司/

3月3日はひな祭り!桃の節句ですね。西粟倉では梅の花も桃の花も見あたりませんが・・・。暖かくなったら作った手まり寿司を可愛いランチボックスに詰めて、お花見といきたいところです。今日はとっても簡単、手まり...

2017/02/16 13:45

#ラボメシ \グリル人参のスープ/

寒さでぐっと甘さをたくわえこんだ人参をいただいたので、贅沢にごろっとスープにしてみました!***つくり方***○材料(2人分)・人参・・・小2本・白菜・・・2枚・生姜・・・一片・昆布・・・中1枚・豆乳・・・300cc○手順...

2017/02/08 23:53

#ラボメシ \和風イングリッシュマフィンサンド/

美味しいパンを頂いたので、サンドにしよう!と思ったのはいいのですが、手元にある具材は白菜とジャガイモに卵。さてどうしたものか・・・と悩んだところで、思い切って和風の味付けでサンドにしてみました!これが...

2017/02/08 23:48

#ラボメシ \旬野菜のグリル/

※本内容は2016年秋にSNSで公開されたものです。地域の方にたくさん蕪を分けて頂いて、毎日蕪三昧のラボメシです!蕪は見た目のかわいらしさ、程良いみずみずしさに優しい甘さと、大好きな野菜の一つです!美味し...