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2018/01/10 15:42
毎日寒いですねー！そんな時はぽってり、ほっこり、あたたまる。そんなものが食べたいなーなんて思いませんか？私は思います！今回は蕪をたっぷり使って野菜スープのような、豆腐のスープのような、不思議美味しい食べるスープのご紹介です！
＊＊＊つくり方＊＊＊
○材料（2人前】
蕪･･･大１と1/2個
豆乳･･･400cc
味噌･･･大さじ１
おろし生姜･･･少々
塩･･･適量
えごま油･･･大さじ１程度
○手順
１，蒸して柔らかくした蕪をブレンダーやミキサーでしっかりペースト状にする。
２，１に豆乳を加え、泡立て器でゆっくり丁寧に混ぜ合わせる。
３，２を弱火に掛ける。煮立ってしまわないように注意！
４，３が温かくなったら火から下ろし、少量のお湯で溶いた味噌とおろし生姜、塩を加えてよく混ぜる。
５，仕上げにえごま油を回しかけて完成！
スープのゆるさは豆乳の量でお好みに調整してくださいね。スープとは言いながら、「飲む」というよりゆっくり体の中に混ざり合っていくような感覚。柚子の皮をすりおろしてトッピングしたり、自分なりの「冬らしさ」を加えて楽しんでくださいね！
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