2018/01/10 15:42

毎日寒いですねー!そんな時はぽってり、ほっこり、あたたまる。そんなものが食べたいなーなんて思いませんか?私は思います!今回は蕪をたっぷり使って野菜スープのような、豆腐のスープのような、不思議美味し...

2017/12/27 13:17

玄米麺って、食べたことありますか?先日とっても美味しい玄米麺を頂いたので、アレンジ料理してみました!イメージはカルボナーラなのですが、生クリームは高いしベーコンは中々美味しいのに出会えないし・・・で、...

2017/12/07 15:26

肉や魚、お野菜など、ちょっとした素材をいつもとは違う味で食べたいなー、なんて時はありませんか?味醂としょう油で甘辛く、カレースパイスで子どもでも喜ぶように、なんて色々工夫をしますがどうにもマンネリ...

2017/08/22 11:46

西粟倉村のお隣、東粟倉村(現在は美作市)には中華めんを作っている工房があります。この中華めんがまた、つるっともちっとしていて美味しいのです!今日はそんな美味しい中華めんに合うスープの作り方。シンプ...

2017/07/20 11:35

夏野菜がたくさん採れる季節がやってきました!近所の方からトウモロコシや茄子、キュウリなどなど。たくさん頂いて幸せなアブラボです。今日は3分で作れる簡単ブルスケッタのご紹介。「ブルスケッタ」なんてオシ...

2017/06/22 12:00

実は西粟倉村は岡山県の山の中にありながら、鳥取県がすぐ近くで日本海の恵みが手に入りやすいのです。今回は旬のトビウオを頂いたので贅沢にアヒージョにしました!オイルをたくさん使うので、これはレシピ公開...

2017/06/07 11:28

もうすぐ父の日ですね!日ごろの感謝の気持ちを込めて、体を気遣うおつまみを作って一緒に晩酌してみてはいかがでしょうか?***つくり方***○材料(2人分)豆腐・・・一丁納豆・・・1パック大葉・・・2枚〔納豆ダレ〕...

2017/06/02 11:01

村の農家さんから採れたて新鮮レタスをいただきました!すっかり暑くなって、生野菜が美味しく感じられる時期に嬉しい頂き物です。今日はシャキシャキさっぱり、でも食べ応えのあるサラダをご紹介します。***...

2017/05/22 12:37

春の魚とかいて鰆(さわら)。晩春から初夏にかけて産卵のため瀬戸内海にやってきて、たくさん獲れるようになるため春が旬の魚と言われているそう。アブラボ店主は山の方の生まれなので新鮮なサワラを食べられる...

2017/05/12 10:42

そういえば、お正月の餅が冷凍庫に残ったままだ!!なんてことはありませんか?餅を油で揚げて食べるなんて何と高カロリー・・・とちょっと罪悪感にさいなまれながらも、美味しいものは仕方がない。少ない油でも十分...

2017/04/26 14:30

みなさんは料理にフレッシュハーブを使うこと、ありますか?家庭菜園でもしていない限りなかなか新鮮な生のハーブって手に入りにくいですよね。最近私は自宅の庭でいろんなハーブを植え始めました!必要な分だけ...

2017/04/19 12:22

今日のレシピは定番中の定番、という感じもしますが、ぷりっぷりのヒラメを頂いたのでシンプルにムニエルでいただきました!登場するのはもちろんお魚用のオイル。ムニエルと言えばバターの香ばしい風味が印象的...

2017/04/12 11:02

春が来ると、あのほろ苦い香りが無性に欲しくなる!よもぎってそんな魅力を持っていますよね。シフォンケーキを作りながら、子どもの頃はよく怪我をしたところに摺ったよもぎを塗っていたことを思い出しました。...

2017/04/05 12:18

早いところでは桜も見頃を迎えて、行楽日和ですね!重箱に詰めたり、おむすびにしてお花見に持って出かけたくなるような、そんなレシピをご紹介します!***作り方***○材料(2〜3人分)ごはん・・・2合しらす...

2017/03/22 17:53

「パスタはどのオリーブオイルを使えばいいの?」としばしばご質問を頂きます。そしてレシピ本を見ていると、ちょっとオシャレな、洋風の料理を作るときにはいつもそこにオリーブオイルがいます。・・・でもそれ...