今日のレシピは定番中の定番、という感じもしますが、ぷりっぷりのヒラメを頂いたのでシンプルにムニエルでいただきました！登場するのはもちろんお魚用のオイル。ムニエルと言えばバターの香ばしい風味が印象的ですが、オイルでつくるとさっぱり食べやすい味わいに変わります。ただ、塩とオイルだけだとちょっとシンプルすぎるので今回はソースも一緒に。ムニエルとしては邪道かもしれませんが、これもひとつの楽しみ方。アレンジの幅は広いのでぜひ「我が家のムニエル」を開発してみてくださいね！